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什么?肥猪油打败牛油果,入选世界十大最有营养食物!

清远微盟2018-06-30 20:40:23
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小时候,妈妈炒菜的时候喜欢用猪油下锅,最普通的菜因为有了它的加持,都会变得香飘四溢。

绉纱小馄饨里

舀一勺猪油加入其中

就好像从此有了灵魂


黑洋酥汤团

因为猪油的存在

才有了流淌的迷人质地


吃咸肉粽时一大口咬到中间肥腻的部分

舌尖瞬间被激活的滋味简直妙不可言


东坡肉、红烧肉、回锅肉这些油滋滋的美好

无一不是吃货记忆中幸福生活的缩影


这些肥膘,就是中餐之魂啊!尤其身在海外,每当想起曾经的美食诱惑,真是欲罢不能。


然而这些年,我们被医生、健身教练、健康报道都轮番教育过:


为了更健康的身体、更好的身材就应该努力舍弃脂肪含量高的猪肉,从而选择牛肉、鸡肉等高蛋白高营养的肉类。



中国人厨房中曾经家家户户自己炼制的罐装猪油,被超市中各种各样名目繁多的的植物油代替,玉米油、核桃油、花生油、橄榄油、葡萄籽油、米糠油……



可是最近,BBC却发出不一样的声音。科学家对1000多种食材进行分析、评估,打出了营养分。得分越高,说明这种食材(和其它食材一起吃时)越有可能满足、但不超过你每日所需营养。



他们公布了100种世界上最有营养的食物,令人惊讶的是,被大多数人不齿、多年来被钉在健康减肥耻辱柱上的猪油竟然位列第八




深度中餐中毒吃货们暗自爽翻:终于等到了这一天:猪油翻身了!


·猪油的营养价值·


1
?保护心脏

猪油中的单不饱和脂肪,已经被证明对心脏有保护作用,甚至还有抗击乳腺癌的特性。

??

2
保健功效

猪油的维生素含量,在所有食物来源中排第二位,仅次于鱼肝油。一汤匙猪油含有1000个国际单位的维生素D。


3
美容功效

一些极端人士常年坚持低脂饮食,不敢吃脂肪,猪油更加不敢吃,最后皮肤越来越差。


有研究曾表示,猪油对改善皮肤干燥、保湿,润肤等发挥着很大的作用。最神奇的是还有消除妊娠纹的作用。


秋冬季节脚上皲裂的人,每晚洗完脚后涂上猪油,用保鲜膜包起来,白天用纸擦干净,要不了几天,皲裂就好了。


在西方,古代人就会使用猪油等动物脂肪制作肥皂来清洁美容。现在网上手工制皂DIY非常热门,猪油皂成分天然、滋润度高被很多人喜爱。


我们都知道世界上不存在任何一种完美的食物,即营养成分能够全面地满足每日所需。所以我们需要吃多种食物来达到营养平衡。事实上,健康的饮食结构和生活方式才是重点。


虽然猪油背的黑锅被推翻了

但凡事有个度

适量摄入才是重点

晚上回家放心吃一顿猪肉吧!



*来源:发现新西兰,有删改

*编辑:小薇



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